Princip pećnice za roštiljanje na drveni ugljen

Drveni ugalj u procesu sagorijevanja je oslobađanje ugljičnog dioksida, bezbojan je bez mirisa, a ugljen se sagorijeva, nema dima. Obični roštilji imaju dim kada prave proizvode jer ispuštaju ulje i začine u ćumur dok ih prave. Jedinstveni unutrašnji dizajn opreme za bezdimni roštilj sprečava da ulje i začini kapaju na drveni ugalj tako da nema dima, toplota ulja ne dostiže 200 stepeni u slučaju da nema dima, a temperatura ulja za prženu hranu je obično između 150-170 stepeni, tako da pržena hrana neće imati dim. Princip odvoda dima električne peći za roštilj bez dima je vrsta električne peći za roštilj s direktnim plamenom u kojoj izvor topline djeluje direktno na hranu 100-godina stara peć za roštilj bez dima sa zračnom zavjesom od nehrđajućeg čelika i filterom za cirkulaciju zraka sistem uređaja. Efikasno udišite i filtrirajte dim koji nastaje tokom roštiljanja, tako da se filtrirani dim i gas ponovo sagorevaju. Posebno dizajnirana neljepljiva tepsija i spremnik za vodu za primanje ulja ispod nje mogu dovesti do toga da mast koja nastaje pri sagorijevanju teče u rezervoar za vodu duž otvora za provođenje ulja na plehu za pečenje, te izbjeći direktan kontakt s cijevi za grijanje radi stvaranja dima i kancerogenih supstanci, kako bi se postigla zdrava ishrana, zeleni roštilj.